2011年7月28日木曜日

調理実習

本日は調理実習の日でした。

実習献立:甘夏のちらしずし・水ナスとえびじゃこの煮物・小松菜のゴマ和え・バチ汁

甘夏のちらしずしは、果肉の半分は果汁にして米と一緒に炊飯します。残りの果肉は出来上がりに混ぜ入れます。

果皮は器に使います。ちょっと、おしゃれな献立です。

小松菜のゴマ和えは、きざんで冷凍しておいた小松菜を使用します。

下茹での必要はありません。省エネ対策料理です。

2011年7月7日木曜日

試食会

本日は試食会の日でした。

試食献立:ニラ入りつくね・焼ナスのごましょうゆ和・蒸しかぼちゃとわかめのオニオンマリネのせ・冷やし味噌汁



ニラ入りつくね以外は、15分以内でできる節電メニューです。