調理実習

調理実習

実習献立、1.ゴーヤの中華風卵焼き、2.焼きナス、3.トマトにゅうめん、4.フルーツ。

「各献立のワンポイト」

1.砂糖と塩をまぶし水分が出てきたら米粉を混ぜることにより苦味が半減する。

2.ナスの先に菜ばしなどを突き刺し表面に油を塗ることにより熱の通りが早くなる。

3.そうめんを湯がく必要がないということに加えて缶詰を利用しているので震災時のメニューに最適です。そうめんの代わりにスパゲティーでもOKです。

レシピは待合に置いてあります。