3月18日(日） 日帰りバスツアー

３月１８日に日帰りバスツアーを企画しました。
世界遺産に登録されている姫路城は現在「平成の保存修理」を行っています。
改修の様子を見学します。その他に、姫路城下にある「灘菊酒造」の酒蔵見学もします。
皆さん、ふるってご参加下さい。

集合出発　　８：００
集合場所　感田神社前
参加費　４０００円（昼食、「天空の白鷺」・「好古園」入場料、保険料含む）

先着８０名

調理実習

１月１７日に調理実習を行いました。

実習献立：大根ご飯・ポテトの豚肉巻・大根とリンゴのサラダ・カブのスープ

大根ご飯は、サラダに入れる大根の皮をむいて、その皮をせん切りにして炊飯します。

大根の葉っぱは出来上がりに混ぜます。食材料を無駄にしない献立です。

泉州地区、市民公開講座。１月12日（木）

去る１月12日、近木会館にて（ｐｍ6.30～）

①　[訪問看護、、病院と自宅の架け橋になりたい」

医療法人徳洲会　訪問看護ステーション　アリーゼ

所長　　　矢倉則子氏

②「新たな終の棲家～高齢者住宅とは」

有限会社ウェルフェア　ジャパン

代表　　　阿児和也氏

による講演会を開催いたしました。

極寒の中、60余名の方々に参加いただきました。

次回の市民公開講座は３月１日(木）pm７時～８時(受付６時３０分～）

テーマ　「胸痛、腹痛」 講師　三杉進で開催いたします。ご参加下さい。

試食会

本日は試食会の日でした。

試食献立は、豚ヒレ肉のパン粉焼・小松菜のくるみ和・エスニック風いためなます・わかめと白葱の味噌汁・果物（りんご）

豚ヒレ肉のパン粉焼は予めパン粉をきつね色にからいりしたものを、小麦粉、とき卵、パン粉の順につけ、オーブンで焼きます。

油で揚げいないけど、ヒレカツ状に仕上がります。

試食会

本日は試食会の日でした。
試食献立：魚の味噌煮・玉ねぎと大豆もやしの加減酢かけ・人参とブロッコリーのきんぴら・小松菜とエリンギのスープ・柿

参加された方から、「きんぴらって何ですか？」と質問されました。
ーせん切りした食材を植物性油で炒め、砂糖、醤油で煮て、唐辛子で辛味を効かせた料理です。
語源由来辞典によると、古浄瑠璃の「金平浄瑠璃」の主人公「坂田金平」の名に由来するとのこと。

調理実習

１１月２２日に調理実習を行いました。

実習献立：鮭とキノコのホイル焼き・厚揚げのもやしあんかけ・赤と黄色のピクルス・人参スープ

人参スープは市販の人参ジュース（果物が入っていないタイプ）を使用します。

献立の作り方は、待合室にあります。ご自由にお持ち帰り下さい。

試食会

本日は試食会の日でした。

試食献立：こんにゃくの牛肉巻き焼・ほうれん草とたたき長芋のわさび味噌和・キャベツとわかめのさっと煮・けんちん汁・りんご

牛肉もも薄切りを４０ｇを使用し、

ボリュームアップのために中にこんにゃくを入れて巻いています。

こんにゃくの歯ごたえと牛肉との食感が組み合わさっておいしいです。