調理実習

10月25日は調理実習の日でした。

実習献立は、サツマイモコロッケ・ホットサラダ・モズク入り味噌汁・りんご

サツマイモコロッケは油で揚げずに、フライパンで焼ます。

油で揚げていないので、エネルギーも低く抑えることができます。
コロッケの中身は玉ねぎの炒めたものと、焼いた秋刀魚。
衣は砂糖のまぶしていないコーンフレークを細かくくだいたものです。
どちらも、秋の代表的な味覚の食材です。
一度おためし下さい。
実習献立のレシピは、待合室にあります。ご自由にお持ち帰り下さい。