調理実習

１月１７日は調理実習の日でした。
今回の献立は大根１本を使いきる、”大根づくし”のメニューです。
実習献立：菜めし・大根ステーキ・紅白なます・きんぴら風

菜めしー炊きあがったごはんに大根葉の塩ゆでしたもの、炒り卵とちりめんじゃこを加えて混ぜます。
大根ステーキーコンソメの入っただし汁で大根を茹で、ベーコンを巻いて、バターで焼きます。上からホワイトソースをかけます。
紅白なますーゆずのしぼり汁とはちみつで味付けしています。
きんぴら風ーステーキとなますで使用した大根の皮を使って作ります。