調理実習

本日は、調理実習の日でした。

実習献立：レンコン肉団子・春野菜のゴマ和え・かぼちゃのマーマレード煮・ワカメと干し湯葉の清汁

レンコン肉団子はレンコンを袋に入れて、麺棒でたたいて砕きます。同じ袋の中にトリミンチとおろし生姜を入れてしっかりと混ぜます。つなぎ（卵や片栗粉）は全く使いません。丸めて焼いて、辛子酢醤油で頂きます。

誰ですか？レンコンたたきながらストレス発散させている人は・・・（＾＾）