試食会

本日は、試食会の日でした。

試食献立：洋風生姜焼・金時豆と根菜のサラダ・菜の花ときのこのお浸し・キャベツと麩の味噌汁・果物（イチゴ）

洋風生姜焼は、豚肉にバルサミコ酢、粒マスタード、生姜のすりおろし、玉ねぎのすりおろし、醤油で下味をつけて、焼いています。豚肉60gに醤油は5ccですが、しっかりと、味がついています。

金時豆と根菜のサラダは便秘予防対策の献立です。食物繊維の多い豆類と根菜類をヨーグルトとマヨネーズを３：１で混ぜ合わせたもので和えています。