試食会

6月7日に試食会をしました。
試食献立：カジキのオイスター炒め・豆苗と玉ねぎの酢醤油和・トマトのとろろかけ・白菜とホタテのスープ・果物（スイカ）

試食会の前に、「葉酸足りていますか？」のミニ講座をしました。
エネルギー、たんぱく質、糖質、脂質、ビタミンまでは、耳なじみのある、栄養素ですが・・・
葉酸はビタミンの1種で、8種類あるビタミンB群のひとつですが、血液、血管の健康、認知症、うつに関連するビタミンなんですよ。

今回の試食は、葉酸が多い食材（豆苗、グリンアスパラ、ホタテ貝柱、わかめ）を使っています。