試食会

本日は試食会の日でした。

試食献立は

鯛の薬味ソースかけ・なます（人参、セロリ、きゅうり）、里芋とグリーンアスパラの木の芽味噌かけ・わかめと竹の子の吸物

最近、糖尿病の食事療法は、食事のエネルギー量だけでなく、食べる順番を考えて、「野菜から先に食べると血糖値が上がりにくい」ということがわかりました。

さて、本日のメニューは、「なます」から先に食べましょう。